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然后送到前期发酵车间发酵30天左右,变成黑蒜,再到熟成车间后期发酵两

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黑蒜是通过特定的加工工艺将新鲜的大蒜在特定的温度和湿度下进行发酵

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后面在网上看到有人用黑蒜煲汤,营养价值却比没有发酵的大蒜还要高

黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜带皮在发酵箱里发酵60—90天后制成

黑蒜,一瓶一斤,又名发酵黑蒜97口感,营养价值与普通大蒜相比,黑蒜

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主厨最爱用的黑暗食材,黑蒜到底怎么做才好吃?

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